По информации издания «Версия в Чувашии», республика Чувашия планирует поставлять хмель для пивоваренных заводов Ульяновской области. Самые подходящие сорта определят аграрные университеты обоих регионов.
Чувашия планирует стать поставщиком для пивоваренных заводов «Эфес» и «Завод Трехсосенский». Губернатор Русских сообщил, что обозначил производителям, что рядом есть регион, который может заменить импортный хмель и нужно использовать такую возможность. Сейчас главным поставщиком хмеля для пивоваров из Ульяновска считается Германия.
На самом деле, сорт хмеля имеет огромное значение для пивоваров и заменив один сорт на другой очень легко нарушить технологию производства пенного напитка. Тем не менее, в настоящее время в Чувашии выращивается более 250 сортов хмеля и над выведением еще десяти сортов работают селекционеры. Так что вполне вероятно, что технологи ульяновских пивоварен смогут подобрать подходящую замену. Помочь в подборе аналогов смогут ученые из аграрных университетов. В исследовательской деятельности примут участие и чувашские, и ульяновские хмелеводы.
