«Торговый дом СПП» на сайте компании «Дарс Девелопмент» опубликовал коллективное обращение сотрудников, в котором утверждается, что наличие эхинококкоза у 25 заболевших суворовцев и еда, которую они готовили в столовой СВУ, никак не связаны между собой.
В обращении говорится, что их коллектив тесно связан с учебным учреждением, так как в течение нескольких лет он обеспечивает горячее питание в Суворовском училище. Работники СПП «заботились о качестве продуктов, чистоте и соблюдении санитарных норм». Во время приготовления завтраков, обедов и ужинов повара и сотрудники компании руководствовались, в том числе, и личным интересом, так как некоторые дети сотрудников, коллег и поставщиков продуктов питания являются воспитанниками училища.
В СПП напомнили и о многоуровневой системе контроля качества и безопасности блюд в СВУ, в том числе – прохождение лабораторных и ветеринарных контролей. С каждого приготовленного блюда снимается проба, после чего специальная комиссия дает разрешение на раздачу горячего питания. Только после этого еда попадает на стол курсантам.
Кроме того, в компании решили опровергнуть некоторые слухи и рассказать, что известно СПП о сложившейся ситуации в Суворовском училище. Ульяновск.Экспресс приводит их дословно:
-
На данный момент ни у одного сотрудника столовой, имевшего отношение к кормлению воспитанников в 2018 году, не выявлено признаков паразитарного заболевания - эхинококкоза. Проверка и медобследование имеет тотальный и многократный характер.
-
Ни у одного члена бракеражной комиссии (работники столовой, офицеры и работники училища), которые ежедневно (!!!) снимали пробы пищи перед раздачей воспитанникам, на момент публикации данного обращения, не выявлено признаков паразитарного заболевания - эхинококкоза.
-
Наше мнение, основанное на требованиях санитарных норм и многолетней практике качественной и успешной работы в условиях многоступенчатой системы лабораторного контроля качества, подтверждается выводами врачей-паразитологов: при термической обработке мяса распространение выявленных паразитов даже теоретически невозможно!
-
Случай выявления паразитов среди воспитанников СВУ имеет исключительный характер, рассматривают более 10 различных версий, связанных в том числе с пребыванием воспитанников СВУ в летнем лагере в полевых условиях.
-
Наша компания заинтересована в скорейшем, гласном и профессиональном расследовании этого инцидента, мы внимательно следим за комментариями ответственных лиц и ждем официальных выводов, глубоко переживая вместе со всеми родителями воспитанников Ульяновского гвардейского Суворовского военного училища.
