В УФСИН России по Ульяновской области рассказали об участке по производству макаронных изделий, которое наладили в исправительной колонии №4, что на улице Академика павлова в Заволжском районе Ульяновска (Верхняя терраса).
Со слов руководства учреждения, производственная мощность этого мини-цеха – 800 килограммов в сутки, которые выдают на-гора четверо осуждённых.
Каждого из работников ежедневно осматривают медики, поскольку условия труда на участке непростые — из-за сушильных камер температура в цехе свыше 30 градусов. Трудятся осужденные в две смены.
КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ
Аппарат для производства макарон по принципу работы напоминает обычную мясорубку, только увеличенную в размерах. У продукта две основные составляющие – мука и кипяченая вода, которые механически перемешиваются. Тесто под давлением проходит через специальную матрицу, а выдавленные макароны обрезает вращающийся нож.
Сырые, только что выдавленные из теста макароны нужно сушить 7-8 часов, при этом каждый час 20-килограммовые лотки достают из печи, а изделие перемешивают, чтобы сохли макароны равномерно.
К сказанному стоит добавить, что из центнера муки получается 96 кило готовой продукции, а стоимость килограмма местных макарон ниже рыночной.
Ранее Ульяновск.Экспресс писал о том, что Осуждённым димитровградской «тройки» купили деревообрабатывающий станок за 3 миллиона рублей. Это позволило создать дополнительные рабочие места для трудоустройства осужденных на производственном участке и, соответственно, получать заработную плату. Подробнее – здесь.
