В исправительной колонии №2 города Новоульяновска Ульяновской области работает необычное производство — собственная пекарня, где осужденные осваивают профессию пекаря и обеспечивают хлебом целую колонию.
Как рассказали в региональном УФСИН, производство организовано по полному циклу: на специальном мукомольном участке осужденные перемалывают зерно в муку трех видов, а затем по разработанным рецептам выпекают из нее пшеничный и ржано-пшеничный хлеб. Вся продукция соответствует строгим стандартам качества.
Ежедневно в стенах учреждения производится более 500 буханок свежего хлеба, который полностью удовлетворяет потребности не только ИК-2, но и других учреждений уголовно-исполнительной системы региона.
В настоящее время в пекарне трудятся 5 осужденных, которые прошли специальное обучение и освоили все технологические процессы. Их работа имеет реальное социальное значение — заработанные средства позволяют им выплачивать иски по судебным решениям и оказывать финансовую поддержку семьям.
