Сегодня, 10 ноября, в День борща, Ульяновский минсельхоз рассказал о том, что ключевые ингредиенты для приготовления борща в регионе остаются одними из самых доступных в стране.
Согласно актуальному ценовому мониторингу, область демонстрирует конкурентоспособные позиции по стоимости продуктов, входящих в классический «борщевой набор»:
Говядина занимает 1 место в ПФО и 17-е в России.
Свинина находится на 6-м месте в ПФО и 11-м в РФ.
Свежая белокочанная капуста уверенно лидирует, занимая 3-ю позицию как в ПФО, так и в общероссийском рейтинге.
Картофель располагается на 5-м месте в ПФО и 12-м в РФ.
Лук репчатый занимает 4-е место в ПФО и 8-е в России.
Столовая свёкла находится на 7-й позиции в ПФО и 12-й в РФ.
Морковь — 7-е место в ПФО и 17-е в России.
Отмечается, что борщ, являясь одним из символов славянской кухни, не только обладает насыщенным вкусом, но и представляет собой полезное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой. Доступность основных компонентов способствует его популярности и позволяет жителям региона регулярно готовить этот традиционный суп.
