Принято считать, что итальянцы тоннами поглощают макароны, французы лягушек, украинцы сало, а белорусы — картофель.
Согласно данным регионального Росстата, среднее потребление картофеля ульяновцами — 81 килограмм в год и он является основным продуктом питания. Но в ПФО по этому показателю мы не первые. Больше нашего картошки съедают в Пензенской области, а во всех остальных — меньше. Однако так было не всегда. Потребление этого овоща в последние годы снижается. Так, в 2017 и 2018 годах среднегодовое потребление этого продукта составляло 135 в расчете на одного жителя, в 2019 году – 134 кг, в 2020 году – 132 килограмма. По потреблению мяса, молока и яиц мы серьёзно отстаём: по потреблению мяса и мясопродуктов в 2021 году заняли 7-е место в ПФО (82 килограмма в год против 86 в среднем по ПФО), по потреблению яиц – 12-е место (259 штук в год против 283 по ПФО), по потреблению молока и молочных продуктов – 12-е место (200 литров в год против 231 литра по ПФО).
Фрукты и хлеб мы потребляем в тех же количествах, что и все жители Поволжья.
Интересно, а можно ли такое соотношение потребления продуктов определить, как здоровое питание? Было бы интересно услышать мнение диетологов.
