Бренд-шеф сети отелей Radisson Алексей Маслеников приготовил царскую уху из волжского судака на крыше отеля в самом центре Ульяновска. Эту новость 1 октября распространили в сетях все – от рядовых телеграм-каналов до первого вице-премьера правительства Ульяновской области Марины Алексеевой.
Ульяновск.Экспресс решил не оставаться в стороне – и предлагает читателям рецепт ухи от шефа – в расчете на одну порцию. Только купите сначала аптечные весы. Итак:
- Филе судака – 40 граммов
- Филе трески – 40 граммов
- Картофель молодой – 80 граммов
- Морковь – 35 граммов
- Лук репчатый – 45 граммов
- Томаты – 40 граммов
- Зелень – 10 граммов
- Чеснок – 3 грамма
- Масло сливочное – 10 граммов
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль и перец – по вкусу
Кстати, Ульяновская область знаменита своими видами на Волжские просторы. Ширина реки здесь достигает почти 40 километров! И, разумеется, рыбный промысел — это многовековая традиция.
