За шесть лет Ульяновская область совершила рывок в рыбоводстве: теперь здесь производят в 2,7 раза больше товарной рыбы, чем в 2019 году. Основной прирост обеспечивают современные фермы, работающие по принципу аквариумов-гигантов.
В 2025 году региональные хозяйства вырастили 540 тонн рыбы. Лидером стала форель (453 тонны), которую особенно ценят гурманы. Также в местных водоемах и бассейнах созревают карп и даже благородные осетровые породы.
Секрет успеха — в технологиях. Большая часть рыбы (88,5%) растет не в прудах, а в специальных установках с замкнутым циклом воды. Это позволяет точно контролировать условия, обеспечивать чистоту и высокое качество продукции.
Сегодня в области работают 14 рыбоводческих хозяйств. Поймать свежую местную рыбу можно не только на удочку, но и в магазинах, на ярмарках, а некоторые производители привезут её прямо домой.
В ТЕМУ:
- В Ульяновской области спустя 10 лет воссоздан рыбохозяйственный Совет. Подробнее.
