Руководитель Ассоциации операторов питания Ульяновской области Ростислав Эдварс сообщил о том, что Роспотребнадзор разрешил кормить школьников пельменями.
«Слава Богу! С пельменями вроде разобрались! Понадобился аж запрос губернатора Московской области Воробьева, чтобы получить ответ Роспотребнадзора о том, что школьникам можно пельмени (в которых тесто и мясо)», — пишет Эдварс.
Однако есть оговорка со стороны надзорного ведомства:
«Пельмени не запрещены при организации детского питания, но приготовление их из-под ножа (замес теста, приготовление фарша, лепка) в школьной столовой практически невозможно, так как их необходимо готовить в достаточном объеме за короткое время, а накопление продукта несет риск пищевых отравлений», — пояснили в Роспотребнадзоре.
