Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области опубликовало рекомендации по питанию в Великий пост. В 2026 году он начинается 23 февраля и продлится до 11 апреля. Пасха приходится на 12 апреля.
Специалисты напоминают: пост — это не диета и не голодовка, а время духовного очищения. Церковь не требует строгих ограничений от людей с проблемами здоровья. Однако если вы решили поститься, важно делать это грамотно, чтобы не навредить организму.
Что исключается из рациона:
• Мясо и полуфабрикаты, колбасы;
• Молоко, сыр, сливочное масло, кисломолочка;
• Яйца и любые продукты с их содержанием;
• Сдоба, кондитерские изделия;
• Алкоголь.
Что разрешено:
• Овощи, фрукты, ягоды, зелень;
• Бобовые (фасоль, нут, чечевица, горох);
• Крупы и злаки;
• Орехи, семечки, сухофрукты;
• Грибы;
• Хлеб (черный, хлебцы), выпечка без яиц и молока;
• Мед;
• Морепродукты (кальмары, креветки, мидии) — богаты белком;
• Растительное масло (только в разрешенные дни).
Как избежать дефицита белка и энергии
Поскольку животный белок под запретом, его необходимо замещать растительным. Основные источники: бобовые, орехи, семечки, грибы, крупы, соевые продукты и морепродукты. Для активных людей обязательны «медленные» углеводы: макароны, картофель, цельнозерновые крупы (овсянка долгой варки, а не каши быстрого приготовления).
Правила здорового поста:
Не допускайте больших перерывов в еде. Это поможет избежать гастрита, запоров и несварения.
Ежедневно ешьте овощи и фрукты — свежие или термически обработанные.
Используйте полезные перекусы: орехи, сухофрукты (калорийны, но быстро насыщают), овощные салаты с ложкой оливкового масла.
Замените сахар медом. Из сладостей выбирайте горький шоколад, мармелад или сухофрукты, а не постное магазинное печенье (в нем много жиров).
Главные ошибки постящихся:
• Резкий отказ от животной пищи;
• Однообразное меню;
• Перекос в сторону углеводов.
Как правильно войти в пост
За 1–2 недели до начала постепенно уменьшайте количество мяса, молочных продуктов и яиц, заменяя их растительным белком (бобовые, орехи, тофу). Это снизит стресс для организма.
Как правильно выйти из поста (10–14 дней):
• Первая неделя после Пасхи: вводите молоко и кисломолочку.
• Вторая неделя: добавляйте яйца, белую рыбу, птицу (в отварном или запеченном виде).
• Жареное и тяжелое мясо оставьте на потом.
• Пейте больше воды, высыпайтесь, не переедайте.
Важно! Перед началом поста людям с хроническими заболеваниями (особенно ЖКТ) рекомендуется проконсультироваться с врачом. Резкая смена рациона может вызвать упадок сил, головные боли и обострение болезней.
