Согласно исследованию SuperJob и «Перекрёстка», традиционная окрошка стала самым популярным летним блюдом среди жителей Ульяновска. За неё проголосовали 44% участников опроса. Холодный суп на квасе или кефире особенно полюбился мужчинам и горожанам старше 35 лет. Интересно, что с ростом доходов предпочтение окрошке только усиливается.
Второе место в рейтинге летних предпочтений занял шашлык, набравший 30% голосов. В отличие от окрошки, любовь к мясу на гриле не зависит от пола — его одинаково ценят и женщины, и мужчины. При этом среди молодежи до 35 лет шашлык пользуется особой популярностью — его выбрали 49% опрошенных в этой возрастной группе.
Свекольник оказался на третьем месте с 8% голосов. Это блюдо чаще предпочитают женщины. Ещё 18% респондентов назвали другие летние фавориты: сочную варёную кукурузу, ароматные кабачковые оладьи, лёгкие овощные салаты, освежающие зелёные щи со щавелем, нежное фруктовое желе и, конечно же, холодное мороженое.
Таким образом, летний гастрономический портрет ульяновца выглядит так: если вы хотите порадовать жителя города в жаркий день, лучше всего предложить тарелку холодной окрошки или порцию ароматного шашлыка. Эти блюда точно не оставят никого равнодушным!
