Ресторан «Сахара» отлично подходит для проведения самых различных мероприятий. Мы предлагаем вам зал, позволяющий разместить до 120 гостей. Интерьер выглядит очень торжественно и не требует дополнительного оформления.
В будние дни с 12:00 до 18:00 в ресторане «Сахара» время бизнес-ланчей, когда действует специальное меню – блюда по выбору. А в августе предусмотрены еще и вкусные акции: к каждой чашке чая или кофе – сладкий комплимент от ресторана!
Татары – гостеприимный и хлебосольный народ. Татарская кухня подарила нам такие известные блюда, как катык, корт, губадия, зур белеш, перемяч, чак-чак, тутырган тавык, салма, кумыс, вяленый гусь, бешбармак, казылык. В нашем ресторане повара могут приготовить любое блюдо из национальной кухни. И мы стараемся сохранить уникальные кулинарные обычаи. Но блюда татарской кухни не так-то легко приготовить! Нужны не только знания и умения, но и опыт, который приобретается с детства.
В 2018 году ресторан «Сахара» удостоился премии «Бренд года» именно за сохранение национальных традиций. Вся кухня в ресторане — халяль.
Мы предлагаем своим гостям блюда, приготовленные по старинным рецептам, но несколько адаптированные на современный лад. Таким уникальным блюдом является Тутырган Тавык (Таук) — целая отварная курица, фаршированная омлетом. Мясо птицы у татар особо почитаемо, а курица, фаршированная яйцами – гордость. Что же особенного? Способ приготовления. Курица фаршируется между кожей и мясом жидкой яично-сливочной смесью.
«Тутырган» означает «наполненная», а «тавык» – «курица». Но технолог нашего ресторана по-новому увидел приготовление этого блюда. В результате получился отварной рулет из целой курицы, фаршированный омлетом и овощами. И выглядит более презентабельно и современно, и гостям есть удобнее.
Мы готовим Тутырган Тавык на все праздничные мероприятия. Подают такую курицу с куриной лапшой – токмач, с картофелем или рисом.
Татарский народ проживает вдоль берегов Волги, и поэтому блюда из рыбы всегда были популярны и востребованы на татарских застольях. Еще одно блюдо, любимое и наиболее часто заказываемое нашими гостями — это судак фаршированный целиком. У нас есть свои небольшие секреты приготовления этого блюда, и нашего судака в шутку называют Татар-суши.
Если вы еще не знакомы с татарской кухней — приходите в ресторан «Сахара», чтобы получить гастрономическое удовольствие от старинных блюд в современном исполнении.
КОНТАКТЫ:
Тел: (8422) 44-45-77;
г. Ульяновск, бульвар Пластова 7;
Instagram: @restoransahara;
http://ul.gorko.ru/рестораны/2519/
